魔法のじゅうたん｜道産そば粉100%&伊達産野菜を使ったガレット屋さん！登別新生町

こんにちは＾＾

今回は、登別の新生町にある『魔法のじゅうたん』さんに
取材させていただきました！

テイクアウト専門のガレット屋さんです。

あまり馴染みのない言葉に、
ガレットってなんだろう？と思った方もいるかと思います。

魔法のじゅうたんさんの魅力と共に、
ご紹介させていただきます。

それではさっそく、
『魔法のじゅうたん』さんに
お話をお伺いしましょう✨

『魔法のじゅうたん』とは？

今回、取材を快く受けて頂いた、店主の田中麻美さん。

お店の名前でもある『魔法のじゅうたん』の由来は、
そば粉に魔法をかけて色んな形にしたい。
ガレットをじゅうたんと見立て、魔法をかけたびっくり箱のような、
特別感を味わって欲しい。

という田中さんの想いから、名付けられたそうです。

「とにかく、びっくりして喜んで欲しいんだよね！」
と仰る田中さん。

こだわりや想いが、詰まったガレットですね。

ところで、あまり聞き馴染みのないガレット。

ガレットについてご紹介致します。

ガレットとは？

ガレットは、遠く離れたフランスにある
ブルターニュ地方の郷土料理。

ブルターニュ風ガレットは、
フランス北西部のブルターニュ地方発祥のそば粉で作られるガレット。

その上にチーズやハムをトッピングして頂く。
主に小麦粉で作られるクレープのもとになった料理です。

『魔法のじゅうたん』さんでは、
北海道産そば粉100%のガレット生地の上に、
新鮮な野菜をトッピングした、
とても体に優しいガレットを提供されているそうです。

コロナ禍があったからこその秘話

ご主人の職場近くの空きスペースを利用し、
何かやってみないかと提案されたそうです。

しかし、初めてのことで最初はなかなか踏み出せなかったそうで…

ある時テレビで、
コロナウイルスが原因で北海道産のそば粉が
大量に余っていることを知った田中さん。

どうにか力になりたいと、
さっそく組合に問い合わせたといいます。

しかし、一般の方には売れないと
断られてしまったそうですが…

少しでも力になりたいという思いで、
そば粉を使用したお店をやってみよう！と思ったのも、
オープンするきっかけのひとつだったそうです。

そば粉を使ってお店をオープンすることで、
北海道のためにも、地元のためにも力になれるかな…と。

ご主人に背中を押されたこと、
コロナ禍で何か力になりたいと思ったこと、
色々な偶然が重なり、お店をやることを決意したそうです。

でもそば粉を使って何をしよう？
このそば粉が一番活きる料理は何だろう？と

蕎麦？かりんとう？それとも・・・
舌がおかしくなるまで毎日試作をし試行錯誤され
半年ほどかけ、ようやく納得のいくガレットの完成に
たどり着いたようです。

当時を思い出しながらお話して頂きました。

魔法のじゅうたんのこだわり

普段から健康や食生活に気を使われている田中さん。

さらに、前職の看護師だった経験を生かし、
健康面を意識した体に優しいガレットを考案されました。

『魔法のじゅうたん』さんのガレットや
クレープ生地で使用されているそば粉は全て、
【北海道産100％の高級そば粉】

そば粉に含まれている成分は、

●毛細血管を強くする『ルチン』が豊富
●血圧を下げる働きのある『カリウム』
●心臓病を予防する『ビタミンB1』

トッピングに使用されているのは、
伊達産の安心・安全で新鮮な野菜たち。

田中さんのご実家で野菜を作っていることもあり、
農家さんたちに助けられ、
新鮮な野菜や旬な野菜をふんだんにトッピングされているそうです。

オススメの『キヌアサラダ』

体に良いとされている『キヌア』は

●貧血な女性にオススメ
●血圧を下げ、骨密度を増加
●血糖値の上昇を抑え、血液中コレステロール濃度を低下させる
●食物繊維が豊富なので、便秘予防・美肌効果に期待大

種類豊富なお豆たちは、

●良質のタンパク質、脂質、炭水化物、ミネラル、ビタミン、食物繊維、ポリフェノールなど、からだに必要な栄養素がたっぷり！

作り方にもこだわりがあるそうで…

【注文が入ってから焼く】
【生地の作り置きはしない】

は、田中さんのポリシーだそうです。

お家に帰って食べる時でも、
美味しい状態を保つためにも、試行錯誤されたそう。

遠方のお客様には、野菜を別乗せしたり、
遠方の方にも美味しく食べて欲しい。

と、

ボリューミーでヘルシー。食べて美味しい、
見て美味しい！そして練に練って考案した、
田中さんのこだわりが詰まった、ガレットです。

¥1,300(税込)

プレートガレットは、箱に入れてお渡し。

お家に帰って箱を開けると……！
感動します！

彩り鮮やかなトッピング。見て楽しい、食べて美味しい！
そして季節ごとに変わる食材も楽しみですね。
パーティなどにもオススメです。

野菜、お肉、チーズ、全てが凝縮されたガレットをロールにしました。
¥780(税込)

ぎゅっとなったロールガレットは食べやすさは勿論、
ボリューミー！チーズでまろやかさアップ！

アツアツを手軽に食べれるようにクレープにしたガレットです。
ボリューム増し増し！お肉を増量！
¥600(税込)

遠方から来られてお車の中でガレットを食べたい方にオススメかもしれません。

なんと言っても安い…！

このお値段、私ならスイーツガレットもプラス注文しちゃうかも！

ドリンクメニューもオススメですよ。

メニュー一覧

魔法のじゅうたん基本情報

住所	北海道登別市新生町1丁目15-14BEファーストコート新生 1階
営業日	木・金・土・日
営業時間	11:30～15:00
電話番号	080-1876-5028
HP	https://mahounojuutan.wordpress.com/
Instagram	https://instagram.com/mahou_juutan
YouTube	https://m.youtube.com/channel/UCohaFz8Py4B_eTDR1R0AG-Q
駐車場	2台あり(旗を立てているところ)

ご予約フォーム

予約は「　080-1876-5028　」にお電話でご連絡いただくか、

以下のフォームからご予約ください。

Web予約

WEB注文は24時間受付可能です。（受取は営業時間内です）
こちらでのテイクアウトの受付は、「10時～14時30分までです。」

不明点がある場合、確認の返信はお電話をいたします。
その時点でご予約受付となります。

まとまった数のご予約、内容やご予算のご相談等、お気軽にどうぞ！

特別クーポン

登別室蘭ラボをご覧いただいた方限定のプレゼントを頂きました🎁

ご注文時に、『登別室蘭ラボを見た』とお伝えください。

先着10名様限定となりますので、
定員の場合はご了承くださいm(_ _)m

最後に、魔法のじゅうたんさんから皆様へ

ガレットを食べたことない人が多いと思いますが、
まずは気軽に食べて頂けると嬉しいです✨

普段の昼食やおやつにはもちろん、
お誕生日やお祝い、ランチ会や大切な人を喜ばせたい、
そんな想いの方は是非、魔法のじゅうたんにお任せください！

登別市ガレットといえば？
はい。魔法のじゅうたんです。

ガレットクレープといえば？
はい。魔法のじゅうたんです。

テイクアウト専門店と言えば？
はい。魔法のじゅうたんです。

人気クレープがあるお店と言えば？
はい。魔法のじゅうたんです。

ガレットなのにスイーツが有名なのは？
はい。魔法のじゅうたんです。

また食べたくなるお店は？
そうですね！
魔法のじゅうたんです。

そう言われる様に、頑張ってます。
どうぞ宜しくお願いします。