こんにちは＾＾
今回は、室蘭中島町にある
野菜・果物専門店の『ふじ原商店』さんに取材に来ました！
MEGA・ドン・キホーテ室蘭中島の向かいにある
「中島生鮮市場」の中にお店があります。
「中島生鮮市場」を入ってすぐ右側に『ふじ原商店』さんがあります。
他には、お魚屋さん、お菓子屋さんが入っています。
お店には、毎朝市場に出向き仕入れているという、
新鮮な野菜や果物が、豊富に並べられていました。
野菜・果物専門店『ふじ原商店』はどんなお店？
優しく出迎えてくれたのが、『ふじ原商店』を営む、
店主の藤原弘志さんと久子さんご夫婦。
『ふじ原商店』は、この場所で１８年続く老舗の青果店。
生まれも育ちも室蘭である店主の弘志さんは、
先代の方がこの場所で、青果店を営んでおり、
そこで１０数年、従業員として働かれていたそうです。
１８年前に先代が引退されるのをきっかけに、
事業を引き継いて、『ふじ原商店』として独立されたそうです。
お客様の約７割が、蘭東地区の中島周辺の料理屋さんだそうで、
豊浦や伊達のお客様もいらっしゃるそうです。
もちろん、一般のお客様も、お買い物ができますよ♪
お客様第一主義で１８年！
藤原さんご夫婦は、できる限り、お客様のご要望にお応えしたいと、
何度もお話されていて、目先の利益よりも、お客様を一番に考えて
営業されていらっしゃると取材させて頂き感じました。
店主の弘志さんに、お店を営んでいて嬉しい時は？と伺うと、
「オススメした商品を、お客様に美味しかった！といわれた時が一番嬉しい」と教えてくれました。
例えば、料理屋さんから「特定の野菜や果物が欲しい」と言われれば、
なかなか手に入らないものでも、
少しお時間がかかったとしても、何とかして仕入れてご提供する。
料理屋さんが、朝早く配達してほしいと言われれば、
朝早くても配達します。
買い物に来たお客様が、かぼちゃの煮物を作りたいが、切るのが大変と言われれば、
その場で切って、必要な分だけ売ってくれる。
きゅうり一本、トマト１個から、
必要な分だけ量り売りもします。
買い物に行くのが大変なご高齢の方がいれば、
電話でもFAXでも頂ければ配達します。
と、本当にお客様の為に営業されてきたからこそ、
地元の料理屋さんや常連さんに愛され、
目の前にドン・キホーテや近くにアークスなどのスーパーがありながらも、
先代から約３０年以上も続けられているのだなと感じました。
大変だった時期も！
今までで大変だったことは？と質問すると、
「商品が上手く回転しない時が大変だった」と教えてくれました。
野菜や果物の「鮮度が命」の商品を扱っているので、
鮮度が悪くなり売れなくなれば、
廃棄しなければならないのが食材を扱う業種の宿命。
廃棄しないように仕入れるのは至難の業だそうで、
出来るだけ廃棄しないように、試行錯誤を繰り返し、これまでやってきたそうです。
あと、仕入れ先だった、八百屋の元卸（問屋）が１年前に倒産してしまい、
商品の仕入れができなくなってしまい、新しい商品の仕入れ先を探すのに非常に苦労されたそうです。
コロナ時は、料理屋さんが大打撃を受けたあおりによって、そこに卸していた『ふじ原商店』も非常に大変な時期だったそうです。
大変な時期を乗り越え、今はやっと７～８割回復してきたそうですが、まだまだ本調子までは遠いようですが、「みんな大変だから」と明るくお話くださったのが印象的でした。
『ふじ原商店』さんオススメ商品！
「少々お値段はしますが、味には自信があります！」と語ってくれた
『ふじ原商店』さんのおすすめ商品をご紹介します。
冬に見ることの少ないメロンやスイカなども豊富に揃っていました。
少し高くても、本当に美味しいものが食べたい方にオススメです✨
母の日・父の日・お中元・お歳暮・お見舞い時などの贈り物や、
慶事・弔辞の際のセット盛りも承っておりますので、
お気軽に『ふじ原商店』さんにご相談くださいね♪
旬物の入荷は、『ふじ原商店』インスタグラムをチェックしてみてください♪
https://www.instagram.com/fujiwara_shouten.831/
静岡産メロン
熊本産スイカ
長万部産いちご
青森産シャインマスカット
和歌山産有田みかん
愛媛産みかん
静岡産アメーラ
スーパーではなかなか買えない特殊野菜
『ふじ原商店』さんは、スーパーではなかなか買えない
特殊な野菜も豊富にありました。
お客様に喜ばれる、なかなか手に入らない野菜たち。
松茸
なかなか手に入らない松茸も、料理屋さんからご要望があれば、
出来る限り、仕入れてくれるのが『ふじ原商店』さん。
タイミングが合えば、一般の方も、購入できます♬
お取り寄せも可能ですので、
ご希望の方は少し余裕をもってのご注文をお願い致します。
海老芋
非常に大きな海老芋
海老芋は、里芋＜京芋＜海老芋とランクが一番高いといわれる高級芋
煮物、揚げ物などに最適です。
１個からでも売っています♪
京ニンジン
ゆり根
非常に大きなゆり根
ホクホクとして上品でほのかに甘い高級食材
京丸姫ねぎ
大きな銀杏
福岡産 四季紅
『ふじ原商店』基本情報
| 住所 | 〒050-0074 北海道室蘭市中島町1-23-29 (中島生鮮市場内) MEGAドン・キホーテさん向かい |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00〜18:00（月曜日〜土曜日） |
| 定休日 | 日曜日 |
| 電話番号 | 0143-45-6674（FAX兼用） |
| ホームページ | https://fujiwara-yasai.jimdofree.com/ |
| https://www.instagram.com/fujiwara_shouten.831/ | |
| 駐車場 | なし |
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ライターからの一言
今回取材をさせていただき、特に印象に残ったのが、ご夫婦から何度も口から出てきた「お客様のご要望に応えたい」という言葉でした。
お客様から「この野菜が欲しい」と言われたら、できる限り、何がなんでも仕入れるという「お客様第一」の心に感銘を受けました。
目先の利益より、少し損したとしても、お客様が喜ぶのが一番と語ってくれた藤原さんご夫婦。
ここまでお客様に寄り添えるから、地元の料理屋さん、常連さんにご指示を受けているのだと感じました。
古き良き人情味あふれるご夫婦にお話を伺っているうちに、こちらまで心が温まりました。
スーパーで手軽に野菜や果物が手に入る時代ですが、そこでは手に入らない、人と人がつながり、人情とぬくもりを感じられる『ふじ原商店』さん
これから室蘭で、飲食店・料理屋を開業される方は、野菜・果物のことは、
ぜひ『ふじ原商店』にご相談されるとよいと思います。
スーパーでしか野菜・果物を買わない方も、ぜひ一度『ふじ原商店』に寄ってみてください♪
取材の帰り際に頂いた、パイナップル。
酸味がほとんどなく、ジューシーな甘さが口いっぱい広がる美味しさ。
今まで食べたパイナップルの中で、お世辞抜きで一番美味しかったです。
どうもありがとうございました＾＾
店主ご夫婦から読者さまへ
ご覧いただき、どうもありがとうございます。
室蘭の中島で『ふじ原商店』を１８年営んでおります。
スーパーよりは少し値が張るものもありますが、
味と品質には自信がありますので、
本当に美味しいものを食べたい方は、
ぜひ一度ご来店頂けますと嬉しいです。
きゅうり１本・トマト１個から、ばら売りも致します。
切りにくい、かぼちゃも、パイナップルも、
ご要望があれば、カット致します。
お客様のご要望にできる限りご対応致しますので、
お気軽にご来店頂き、お声をかけてください♪
2000円以上で、近隣や東町､宮の森､高砂､水元方面まで無料配達承っておりますので、お気軽にお電話、FAXでご連絡ください。
母の日・父の日・お中元・お歳暮・お見舞い時などの贈り物や、
慶事・弔辞の際のセット盛りも承っております。
全国発送いたしますので、ぜひお気軽にご利用頂ければ幸いです。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
営業時間：11:00～18:00（日曜休日）
